ETHIOPIA
Guji Gerba Dogo Gr. 2
- Країна:
-
ETHIOPIA
- Профіль смаку:
- Чорний чай, Чорна сморoдина, Лимонграсс, Лайм
- Спосіб обробки:
- Митий
- Рівень солодкості:
- 5/10
- Рівень кислотності:
- 6/10
- Рівень гіркоти:
- 2/10
- Різновид:
- Heirloom
- Оцінка:
- 85
- Наш рецепт для V60:
-
•Помел на ЕК43 – 8.5;
• 15,5г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 110г на 1:40;
• Загальний час 3:10.
- Коментар обсмажчика V60:
- “Чайна, квіткова, цитрусова. Легке тіло, переважаюча кислотність. Все в кращих традиціях ефіопського профілю смаку. Чай з лемонграсом та цитрусовими льодяниками».