ETHIOPIA

Worka Chelichele Gr. 1

Країна:
ETHIOPIA
Профіль смаку:
Шоколад, Портвейн, Грейпфрут, Бергамот, Ананас
Спосіб обробки:
Anaerobic natural 24hrs
Рівень солодкості:
6/10
Рівень кислотності:
5/10
Рівень гіркоти:
3/10
Різновид:
Jarc Varieties
Оцінка:
89
Наш рецепт для V60:
• Помел на ЕК43 – 7.2;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:10;
• + 110г води на 1:50;
• Загальний час 2:40.
Коментар обсмажчика V60:
«24 години анаеробної натуральної ферментації. Як результат - солодка та яскрава Ефіопія, з дуууже насиченими дескрипторами портвейну, солодких цитрусів, тропіків та шоколаду.»