ETHIOPIA

Gumei

Країна:
ETHIOPIA
Профіль смаку:
Сицилійський апельсин, Ром, Родзинки, Курага
Спосіб обробки:
Anaerobic natural 96hrs
Рівень солодкості:
7/10
Рівень кислотності:
6/10
Рівень гіркоти:
3/10
Різновид:
74112 Serto
Оцінка:
87
Наш рецепт для V60:
Помел на ЕК43 – 7;
• 15,5г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 50г води на 1:30;
• + 60г води на 2:00;
• Загальний час 3:00.
Коментар обсмажчика V60:
«Сухофрукти, алкоголь, та стиглий солодкий апельсин. Якщо дуже захотіти, то трішки нагадує гілті фрі негроні».