Опис
UGANDA
UGANDA
Sipi Falls MH3 (250gr)
Країна :
UGANDA
Профіль смаку :
Темний виноград, вермут, малина, какао
Спосіб обробки :
MH3: Anaerobic natural 72hrs. Super-duper slow drying
Різновид :
SL14, SL28
Обсмажування :
Фільтр
Оцінка :
88
Наш рецепт для V60 :
• Помел на ЕК43 – 8;
• 16г кави;
• 260г води, температура 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води до 1:05;
• + 160г води до 1:50;
• Загальний час 2:40.
• 16г кави;
• 260г води, температура 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води до 1:05;
• + 160г води до 1:50;
• Загальний час 2:40.
Коментар обсмажчика (V60) :
«Наша довгоочікувана, зроблена власними руцями, 72 годинна анаеробна натуральна ферментація. Супер-дупер повільна сушка. Завдяки чому отримали делікатну, м’яку ферментацію з акцентом на теруар та легким анаеробним шлейфом. Ягідна, солодка, трішки алкогольна».
316 UAH
Додаткова інформація
| Вага | 0.266 kg |
|---|---|
| Розміри | 17.5 × 7 × 14 cm |
| Обсмаження | Фільтр |
| Помел | У зерні, Джезва (турка), Домашня еспресо кавоварка, Еспресо, V-60, Аеропресс, Фільтр, Френч-прес, Кемекс |
Схожі товари
-
COLOMBIASiracusa (250gr)
369 UAH283 UAH при покупці будь-яких 16+ пачокКраїна :COLOMBIAПрофіль смаку :Ананас, полуниця, бейліз, шоколадСпосіб обробки :Анаеробний натуральний, 96 годинРізновид :CastilloОбсмажування :ФільтрОцінка :89.5Наш рецепт для V60 :Помел на ЕК43 – 9;
• 15,5г кави;
• 260г води, температура 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 50г води на 1:30;
• + 60г води на 2:00;
• Загальний час 3:00.Коментар обсмажчика (V60) :«Алярм, яскравий анаеробний краш. Наше улюблене тріо – тропіки, алкоголь і шоколад».
-
COLOMBIALa Palmera (250gr)
339 UAH253 UAH при покупці будь-яких 16+ пачокКраїна :COLOMBIAПрофіль смаку :Ананас, полуниця, ром, молочний шоколад, сушений бананСпосіб обробки :НатуральнийРізновид :Castillo, ColombiaОбсмажування :ФільтрОцінка :89Наш рецепт для V60 :• Помел на ЕК43 – 8;
• 16г кави;
• 260г води, температура 98 градусів;
• 50г води – 30секунд блум;
• + 50г води до 1:00;
• + 160г води до 1:50;
• Загальний час 2:30.Коментар обсмажчика (V60) :«Колумбія натуральної обробки займає в нашому сердечку особливе місце. Цю ми знайшли у наших друзів із Сукафіна і закохались із першого сьорбу.
Тут вам і тропіки, і алкоголь, і ягоди. Абсолютно унікальна кава». -
ETHIOPIAChelbessa Gr. 1 (250gr)
331 UAH245 UAH при покупці будь-яких 16+ пачокКраїна :ETHIOPIAПрофіль смаку :Чорний чай, бергамот, лимон, бейліз, абрикосСпосіб обробки :Carbonic maceration. Then depulped and dried like washedРізновид :Jarc varietiesОбсмажування :ФільтрОцінка :88.5Наш рецепт для V60 :• Помел на ЕК43 – 8;
• 16г кави;
• 260г води, температура 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 70г води до 1:05;
• + 70г води до 1:55;
• + 70г води;
• Загальний час 3:15.Коментар обсмажчика (V60) :«Спочатку цю каву обробили методом карбонічної мацерації (це така штука, що кавові фермери запозичили від братів-виноробів, коли ягоди закривають в герметичному середовищі та витісняють звідти кисень, заміщуючи його вуглекислим газом. Такий спосіб обробки допомагає сформувати більш складну кислотність та солодкість), а після цього обробили звичайним митим способом. Вийшло дуже цікаво. Класичний ефіопський профіль, але з родзинкою». -
TANZANIAIyenga (250gr)
281 UAH195 UAH при покупці будь-яких 16+ пачокКраїна :TANZANIAПрофіль смаку :Червона смородина, жовте яблуко, шипшина, чорний чайСпосіб обробки :МитийРізновид :N39, KT423Обсмажування :Еспресо / ФільтрОцінка :85.5Наш рецепт для V60 :• Помел на ЕК43- 8,5;
•.16г кави;
• 260г води, температура 98 градусів;
• 50г – 30 секунд блум;
• + 70г води;
• + 70г води;
• + 70г води (кожного разу чекати до повного протікання);
• Загальний час 2:40.Коментар обсмажчика (V60) :«Спеціально для любителів кислотної, яскравої і чистої кави – не Кенією ж єдиною! Дуже яскраво, насичено, фруктово-ягідно та трошки шипшини».Наш рецепт для еспресо :•Температура води 90 градусів;
•17г кави;
•28 секунд;
•Вихід 38 г.Коментар обсмажчика (еспрессо) :«Дуже яскрава та чиста, соковите тіло, чіткі фруктові дескриптори». -
BURUNDITuraco (250gr)
259 UAH173 UAH при покупці будь-яких 16+ пачокКраїна :BURUNDIПрофіль смаку :Червоне яблуко, виноград, вишня, сливаСпосіб обробки :МитийРізновид :Червоний БурбонОбсмажування :Еспресо / ФільтрОцінка :83Наш рецепт для V60 :• Помел на ЕК43 – 8;
• 16г кави;
• 260г води, температура 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води до 1:00;
• + решту залити повільно до 1:30-1:35;
• Загальний час 2:40.Коментар обсмажчика (V60) :«Це як карпатський ягідний чай, тільки кава😉».Наш рецепт для еспресо :•Температура води 90 градусів;
•17г кави;
•28 секунд;
•Вихід 40 г.Коментар обсмажчика (еспрессо) :«Для тих, хто любить яскраву, ягідну і помірно кислотну каву в еспресо. Легке, чайне тіло, у смаку соковите яблуко, виноград, вишня, слива». -
EL SALVADORMapache (250gr)
259 UAH173 UAH при покупці будь-яких 16+ пачокКраїна :EL SALVADORПрофіль смаку :Какао, изюм, кедровий горіх, сливаСпосіб обробки :МитийРізновид :Bourbon, Caturra, PacasОбсмажування :ЕспресоОцінка :83Наш рецепт для еспресо :•Температура води 90 градусів;
•17г кави;
•29 секунд;
•Вихід 40 г.Коментар обсмажчика (еспрессо) :«Щільний, солодкий, насичений еспресо. Ідеальна база для молочних напоїв».