•Помел на ЕК43 – 8,2;
• 15,5г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:10;
• + 50г води на 1:40;
• + 60г води на 2:10;
• Загальний час 2:45.
Коментар обсмажчика (V60) :
«Кава з цього регіону рідкий гість у нашому асортименті. Але саме ця запала в серденько. Делікатна анаеробна обробка, яскраво виражене червоне вино у смаку, трошки ігриста, ягідна, солодка».
• Помел на ЕК43 – 8;
• 16г кави;
• 260г води, температура 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води до 1:00;
• + 160г води залити повільно до 1:40;
• Загальний час 2:40.
Коментар обсмажчика (V60) :
«Шипшиновий чай та лимонне варення.
Чисто, яскраво, жодного томату не проскочило😉».
•Помел на ЕК43 – 8,2;
• 15,5г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:10;
• + 50г води на 1:40;
• + 60г води на 2:10;
• Загальний час 2:45.
Коментар обсмажчика (V60) :
«Рідкісний представник Азії у нас в асортименті, але ж який😌. Дуже солодка, щільна, насичена. У смаку виражені дескриптори сухофруктів, темних ягід та сидру».
• Помел на ЕК43 – 8;
• 16г кави;
• 260г води, температура 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води до 1:05;
• + 160г води до 1:50;
• Загальний час 2:40.
Коментар обсмажчика (V60) :
«Наша довгоочікувана, зроблена власними руцями, 72 годинна анаеробна натуральна ферментація. Супер-дупер повільна сушка. Завдяки чому отримали делікатну, м’яку ферментацію з акцентом на теруар та легким анаеробним шлейфом. Ягідна, солодка, трішки алкогольна».