Помел на ЕК43 – 9;
• 15,5г кави;
• 260г води, температура 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 50г води на 1:30;
• + 60г води на 2:00;
• Загальний час 2:50.
Коментар обсмажчика (V60) :
«Важко переоцінити нашу любов до Колумбії натуральної обробки. Солодко, ягідно, трішки алкогольно – прямо в саме серденько».
• Помел на ЕК43 – 8;
• 16г кави;
• 260г води, температура 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води до 1:00;
• + 160г води залити повільно до 1:30-1:35;
• Загальний час 2:40.
Коментар обсмажчика (V60) :
«Ягідна, кислотна, яскрава і ще раз ягідна. No tomatoes 😉».
Наш рецепт для еспресо :
•Температура води 90 градусів;
•17г кави;
•26 секунд;
•Вихід 40 г.
Коментар обсмажчика (еспрессо) :
«Кенія в еспресо, для тих кому цей світ вже абсолютно зрозумілий, а душа прагне чогось особливого. Соковито, солодко і яскраво. Ніяких томатів 😉».
•Помел на ЕК43 – 8;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 70г води;
• + 70г води;
• + 70г води ( кожного разу чекати до повного протікання);
• Загальний час 3:30.
Коментар обсмажчика (V60) :
«Натуральна Ефіопія as it is. Чай, сухофрукти, бергамот та трішки персика. Солодко».
Наш рецепт для еспресо :
•Температура води 91 градус;
•17г кави;
•29 секунд;
•Вихід 39 г.
Коментар обсмажчика (еспрессо) :
«Розблоковано спогад: «смаколик з дитинства». Той самий, де інжир, фінік, курага та трохи меду в банці, ложкою у прикуску до чаю з бергамотом».
• Помел на ЕК43 – 8,5;
• 16г кави;
• 260г води, температура 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 70г води;
• + 70г води;
• + 70г води – кожного разу чекаєте до повного протікання;
• Загальний час 2:40.
Коментар обсмажчика (V60) :
«Це справжня знахідка. Несподівано кайфова Папуа Нова Гвінея. Дуже насичена, щільна, солодка. У смаку брауні, сухофрукти, портвейн».
Наш рецепт для еспресо :
•Температура води 91 градус;
•17г кави;
•27 секунд;
•Вихід 40 г.
Коментар обсмажчика (еспрессо) :
«Настільки солодко, що можна замість десерту. Брауні, портвейн, інжир, родзинки – ми у захваті від цієї кави. Ідеально поєднується з молоком».
• Помел на ЕК43 – 8;
• 16г кави;
• 260г води, температура 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води до 1:00;
• + решту залити повільно до 1:30-1:35;
• Загальний час 2:40.
Коментар обсмажчика (V60) :
«Це як карпатський ягідний чай, тільки кава😉».
Наш рецепт для еспресо :
•Температура води 90 градусів;
•17г кави;
•28 секунд;
•Вихід 40 г.
Коментар обсмажчика (еспрессо) :
«Для тих, хто любить яскраву, ягідну і помірно кислотну каву в еспресо. Легке, чайне тіло, у смаку соковите яблуко, виноград, вишня, слива».
• Помел на ЕК43 – 8;
• 16г кави;
• 260г води, температура 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води до 1:00;
• + 50г води до 1:30;
• + 110г води;
• Загальний час 3:00.
Коментар обсмажчика (V60) :
«Та сама Кенія, як в старі добрі часи. Ягідний компот і нічого зайвого».