• Помел на ЕК43 – 8,5;
• 16г кави;
• 260г води, температура 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• +50г води до 1:00;
• +50г води до 1:30;
• + 110г води;
• Загальний час 3:00.
Коментар обсмажчика (V60) :
«Мита Ефіопія у найкращих традиціях, смачна і зрозуміла для всіх. Любимо її за це».
Наш рецепт для еспресо :
•Температура води 90 градусів;
•17г кави;
•28 секунд;
•Вихід 39 г.
Коментар обсмажчика (еспрессо) :
«Наш особистий топ в базовому еспресо. Чайне тіло, чіткі дескриптори чорного чаю, абрикосу та бергамоту. Смачно як не крути, з молочком і в чистому вигляді».
•Помел на ЕК43 – 8;
• 16г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 160г води повільно залити на 1:10;
• Загальний час 3:10.
Коментар обсмажчика (V60) :
«Яскравий, ягідно-фруктовий фільтр. Варіація на тему: «ну, щоб як Кенія, тільки щось інше»».
Наш рецепт для еспресо :
•Температура води 91 градус;
•17,5г кави;
•30 секунд;
•Вихід 42 г.
Коментар обсмажчика (еспрессо) :
«Ягідний кисіль. Дуже насичений та соковитий еспресо».
Помел на ЕК43 – 8,5;
• 16г кави;
• 260г води, температура 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + решту залити повільно на 1:00;
• Загальний час 3:10.
Коментар обсмажчика (V60) :
«Наполегливо рекомендовано для лікування і профілактики від ягідної недостатності».
• Помел на ЕК43 – 8;
• 16г кави;
• 260г води, температура 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води до 1:00;
• + 50г води до 1:30;
• + 110г води;
• Загальний час 3:00.
Коментар обсмажчика (V60) :
«Та сама Кенія, як в старі добрі часи. Ягідний компот і нічого зайвого».