Помел на ЕК43 – 8,5;
• 15,5г кави;
• 260г води, температура води 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води на 0:30;
• + 50г води на 1:00;
• + 110г води на 1:40;
• Загальний час 3:10.
Коментар обсмажчика (V60) :
«Якби професор Дамблдор пив фільтр каву, то певно ця була б його улюблена. Бо ця Ефіопія дуже нагадує лимонний шербет».
• Помел на ЕК43 – 8;
• 16г кави;
• 260г води, температура 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води до 1:00;
• + 160г води залити повільно до 1:40;
• Загальний час 2:40.
Коментар обсмажчика (V60) :
«Мита анаеробна з додаванням дріжджів. Абсолютно Mad і дуже яскраво🖤».
• Помел на ЕК43 – 8;
• 16г кави;
• 260г води, температура 98 градусів;
• 50г води – 30секунд блум;
• + 50г води до 1:00;
• + 160г води до 1:50;
• Загальний час 2:30.
Коментар обсмажчика (V60) :
«Колумбія натуральної обробки займає в нашому сердечку особливе місце. Цю ми знайшли у наших друзів із Сукафіна і закохались із першого сьорбу.
Тут вам і тропіки, і алкоголь, і ягоди. Абсолютно унікальна кава».
• Помел на ЕК43 – 8;
• 16г кави;
• 260г води, температура 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води до 1:00;
• + решту залити повільно до 1:30-1:35;
• Загальний час 2:40.
Коментар обсмажчика (V60) :
«Це як карпатський ягідний чай, тільки кава😉».
Наш рецепт для еспресо :
•Температура води 90 градусів;
•17г кави;
•28 секунд;
•Вихід 40 г.
Коментар обсмажчика (еспрессо) :
«Для тих, хто любить яскраву, ягідну і помірно кислотну каву в еспресо. Легке, чайне тіло, у смаку соковите яблуко, виноград, вишня, слива».
• Помел на ЕК43 – 8;
• 16г кави;
• 260г води, температура 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 50г води до 1:00;
• + 160г води до 1:50;
• Загальний час 2:40.
Коментар обсмажчика (V60) :
«Солодкий, яскравий, трішки алкогольний, насичений смак сухофруктів. Ідеальний фільтр на кожен день. Нетипово, але водночас і не нав’язливо».
• Помел на ЕК43 – 8,5;
• 16г кави;
• 260г води, температура 98 градусів;
• 50г води – 30 секунд блум;
• + 70г води;
• + 70г води;
• + 70г води – кожного разу чекаєте до повного протікання;
• Загальний час 2:40.
Коментар обсмажчика (V60) :
«Це справжня знахідка. Несподівано кайфова Папуа Нова Гвінея. Дуже насичена, щільна, солодка. У смаку брауні, сухофрукти, портвейн».
Наш рецепт для еспресо :
•Температура води 91 градус;
•17г кави;
•27 секунд;
•Вихід 40 г.
Коментар обсмажчика (еспрессо) :
«Настільки солодко, що можна замість десерту. Брауні, портвейн, інжир, родзинки – ми у захваті від цієї кави. Ідеально поєднується з молоком».